Как правильно выбрать льдогенератор для бизнеса

Здравствуйте, в этой статье мы постараемся ответить на вопрос: «Как правильно выбрать льдогенератор для бизнеса». Также Вы можете бесплатно проконсультироваться у юристов онлайн прямо на сайте.

Производительность льдогенератора- это один из самых важных показателей, определяющих выбор. Важно убедиться, что вы выбираете оборудование которое будет производить достаточно льда для вашей работы. Каждое заведение общепита отличается от другого и требуют различных количеств льда. Правильно подобранный льдогенератор не будет отставать от спроса, и не будет создавать избыток льда, который в конечном итоге будет по-просту выброшен.
В таблицах ниже приведены расчеты, основанные на том, как используется лед. Это поможет вам подсчитать, сколько килограмм льда ваша машина должна производить каждый день.

Заведение	Количество льда	Применение	Тип льда
Ресторан	0,7 кг	на человека	пирамида, кубик, палец
Бар	1,4 кг	на место	пирамида, кубик, палец
Салат-бар	18 кг	на 0.03 м3	чешуйчатый
Фаст-фуд	150 г	на 200-300 мл напитка	пирамида. кубик, палец
	250 г	на 350-450 мл напитка	пирамида, кубик. палец
	350 г	на 500-700 мл напитка	пирамида, кубик, палец
Супермаркет
свежие морепродукты	13.5 кг	на 0,03 м3	чешуйчатый
другие продукты	27 кг	на 0,03 м3	чешуйчатый

Как выбрать льдогенератор для бизнеса

Как только человек оценил полезные свойства и возможности льда, он уже не расставался с этим даром природы. С древних времен люди оборудовали для хранения мясомолочных продуктов и рыбы погреба, в которые укладывали замороженные глыбы речной и озерной воды, вырезанные зимой на ближайших реках. Даже летом температура в них не поднималась выше минус пяти градусов по Цельсию.

Эта характеристика оборудования определяется количеством продукта, вырабатываемого им за единицу времени. Оценивая его, обычно имеют в виду количество килограммов продукции, выработанное в течение суток. Эта характеристика может колебаться в зависимости от температуры воздуха в помещении и температуры воды, подаваемой на испарители. Идеальными условиями считают температуру воздуха, равную 21° С, и температуру воды в 15° С. При покупке аппарата нужно учитывать, что колебания указанных температур могут существенно повлиять на паспортную производительность устройства.

Как выбрать профессиональный льдогенератор

Жесткая вода способна привести оборудование в негодность раньше времени и серьезно снизить качество льда. Чтобы избежать проблем, необходимо сделать анализ воды на наличие солей кальция и магния. Если это показатель превышает 3,99 мг – экв/л, лучше позаботиться о ее умягчении. Приборов для этого в продаже более чем достаточно: фильтры – кувшины, ионообменные, безреагентные и электромагнитные установки.

Рассмотрим, какие опции важны при выборе льдогенератора.

Генератор с воздушным охлаждением работает по принципу вентилятора или кулера. Воздух движется по конденсатору через вентиляцию и вентиляционные отверстия.

Преимущества этих моделей в том, что они значительно дешевле машин с водяным или выносным конденсатором. Тратят гораздо меньше воды и считаются довольно экономными. Особенность техники в том, что ей требуется много места для движения воздуха. Не забывайте периодически прочищать фильтры, иначе прибор начнет перегреваться и издавать лишние шумы.

Принцип работы такого генератора — два водопровода. Первый служит для выработки льда и тянется до специального отсека. Второй проходит вдоль конденсатора и служит для отвода хладагента.

Отметим, что техника не зависит от температуры окружения. Еще один плюс — небольшое потребление электроэнергии. В отличие от предыдущего типа, работает достаточно тихо. Но генератор затрачивает большое количество воды, соответственно, и затраты будут внушительными.

От того, сколько генератор может производить льда, зависит место, где его будут использовать. Объем варьируется от несколько килограммов до нескольких тонн. Если в вашем заведении большой поток клиентов, обратите внимание на модели с высокой производительностью. Обычно такие льдогенераторы имеют вместительную камеру или бункер для хранения неиспользованного продукта.

Значительная часть неисправностей генератора зависит от чистоты и качества воды. «Тяжелые» элементы, минералы и различные примеси со временем скапливаются внутри прибора и нарушают его работу. Находящиеся в воде вещества могут влиять на запах и вкус получаемого льда, ухудшать производительность техники.

Разумеется, нет никаких норм, которые бы требовали наличие водяного фильтра. Но стоит знать, что поломка, связанная с некачественной водой, не обслуживается по гарантии. Если мастер обнаружит, что повреждение произошло из-за плохой воды, клиенту придется оплатить ремонт самостоятельно.

Плюсы фильтра:

1. Растворенные в воде элементы, например, хлор, ухудшают вкусовые качества льда. Фильтр качественно очистит воду от вредных минералов и примесей.
2. Загрязняющие минералы накапливаются внутри техники и снижают мощность работы. Фильтрация помогает ему работать в полную силу.
3. Примеси могут разрушать компрессор и уплотнитель. В итоге это приведет к серьезным поломкам и большим затратам на ремонт. Фильтр предотвращает скопление и стабилизирует работу прибора.

Фильтры для воды могут быть разных размеров, в зависимости от марки и мощности изделия.

Лучшие ледогенераторы на 2021 год

Лучше всего действовать по такой схеме:

1. Необходимо определиться, где и как будет использоваться прибор. Чаще всего лед необходим для напитков или выкладки продуктов в супермаркетах и торговых центрах.
2. Дальше следует подобрать оптимальный размер.
3. Затем нужно сделать выбор между водяным и воздушным охлаждением. Первый тип значительно уменьшит шум и подойдет даже для жаркого климата. Второй поможет экономить средства на оплату воды.
4. Можно заказывать аксессуары. Покупателям обязательно пригодится водный фильтр, бункер или черпак. Каждая из деталей упростит пользование прибором.

Бытовые и домашние

Эти приборы обычно небольшие и относятся к типу «заливных». Они идеально подходят для дома и не требуют подключения к водопроводу, достаточно просто налить воды внутрь. Если вам нужен хороший домашний или барный ледогенератор, рассмотрите Gastrorag DB-09. В сутки он вырабатывает до 10 килограммов льда.

Характеристики:

• Размеры — 30х45х30 см.
• Установка — настольный.
• Форма кубиков — пальчиковая.
• Вместимость — 0,6 кг.
• Производительность — 10кг за 24 часа.

Описание:

Convito ZB-26 подходит для производства льда в домашних условиях. Максимальное количество выработки продукта — 26 кг за сутки. Техника требует дополнительного подключения к водопроводу и канализации. Модель подходит как для дома, так и для бара или небольшого кафе. Если вы не знаете, как подключить генератор к водопроводу, лучше обратиться к мастеру или в центр обслуживания техники.

Параметры:

• Размеры — 40х54х67 см.
• Производительность — до 26 кг за 24 часа.
• Охлаждение — воздушное.
• Мощность — 0,2 кВт.

Стоимость: около 42 тысяч рублей.

Использование ледогенератора в местах общественного питания позволяет быстро приготовить охладительные напитки и холодные десерты. Однако, не меньшую пользу такой прибор приносит и в домашнем использовании, особенно в летний период времени. Чтобы устройство прослужило не один год, необходимо внимательно изучить рейтинг производителей и отзывы потребителей. Рейтинг лучших ледогенераторов описывает все преимущества и недостатки популярных моделей на 2021 год.

Обзор льдогенераторов: модели, бренды, отзывы, характеристики

Бытовые модели приобретаются для баров и заведений общественного питания. Производительность таких генераторов не более 100 килограммов льда за сутки. Это чаще всего устройства не больших или средних размеров. Они не занимают много места. Компакты и удобны в использовании. Легко настраиваются. Для пользования не нужно специальных знаний.

Промышленные типы в отличие от бытовых могут изготавливать лёд тоннами. Это более габаритные машины. Их устанавливают на крупных предприятиях по изготовлению или переработке продуктов. С помощью таких генераторов поддерживают низкой температуру рыбы, которую раскладывают на открытых прилавках. Если отсутствует холодильное оборудование, льдогенератор – просто спасение для предприятия.

Это современное оборудование, способное изготавливать различные формы льда. «Фигурность» льдинок зависит от конструктивных особенностей машины. Кроме форм, могут быть разными и размеры готовых льдинок. При этом больше ценятся приборы, создающие крупные кусочки. Так как, чем крупнее льдинка, тем она медленнее тает.

Самыми востребованными формами остаются кубики. Их можно встретить во многих коктейлях, десертах. Машинки, изготавливающие ледяные кубики, считаются классическими и стоят дешевле. Для начинающего бизнеса это идеальное решение, когда думаешь об экономии средств, а экзотика на втором месте.

Размеры стандартных кубиков 13-33 граммов. Подобная форма помогает оперативно охлаждать напитки. Да и не таят кубики дольше, по сравнению с другими льдинками.

Производные в форме цилиндров на втором месте по популярности. Такая форма льда ценится тем, что при контакте с напитками охватывает большую площадь охлаждения. Внутри цилиндра имеется пустота, способствующая этому. Охлаждает оперативно, но и тает быстрее кубиков. Хотя, выглядят цилиндрические льдинки очень необычно.

Пирамидки – один край толще другого. Они очень похожи на кубики. Могут быть круглыми или квадратными. Их стандартный вес 5-7 граммов. Пирамидки быстро растворяются и хорошо охлаждают напиток. Однако, присутствует вкус добавленной воды. Льдогенераторы этого типа чаще используются в заведениях, изготавливающих фастфуды. Там напитки подаются в пластиковой не прозрачной посуде, следовательно, эстетическая сторона не важна.

Гранулы – круглая удлиненная форма. Стандартный размер 5-10 гр. Гранулированный лед таит быстро и перемешивается с жидкостью очень легко. У такой формы льдинок есть особенность. Их изготавливает стандартный генератор при 0 градусах. Поэтому, в прозрачную консистенцию лед не успевает превращаться и в готовом виде выглядит плотным, белоснежным.

Чешуйки – тоже довольно распространенная форма льда. Их не применяют для напитков. В основном, чешуйками только охлаждают продукты. Например, обкладывают рыбу, мясо, фрукты. Такие льдинки удерживают режим от -6 до -12 градусов. Размер одной чешуйки может доходить до двух миллиметров. Самыми тонкими (в 1 мм) охлаждают мясо. Более утолщенные пластинки используются для рыбы.

При покупке льдогенератора, важно понимать, что универсальных моделей не бывает. Один прибор способен создавать определенную форму льдинок. Многофункциональных приборов, в которых можно переключать режимы формовки, пока еще не создано.

Поэтому, лучше заранее определиться, какая форма льда больше подходит для вашего бизнеса.

Для качественной работы генератора льда его необходимо пополнять чистой водой. По способам водоснабжения льдогенераторы разделяются на заливные и магистральные.

Магистральные машины подключают к обычной водопроводной системе. В такой конструкции есть клапан, открывающий кран. Через этот кран вода поступает в оборудование. Принцип работы похож на функционирование автоматической стиральной машинки. Плюс в том, что вода поступает из магистрального источника. При этом не требуется никаких дополнительных механических действий. Магистральные генераторы нужно подключать к системе канализации. Большинство таких моделей имеют встроенные элементы очистки. Поэтому, очищаются самостоятельно. Эта опция помогает удалять (смывать) некачественный затхлый лёд, накопившийся на различных частях агрегата.

В заливных генераторах предусмотрен специальный бак, который наполняется механически. Такие модели считаются менее удобными. Стоят они дешевле магистральных. Заливные машинки актуальны, когда нет возможности подсоединения к водопроводу. Либо, если вода в системе загрязнена.

К заливному оборудованию требуется больше внимания. Важно постоянно отслеживать наполненность бачка. И заливать его при необходимости. Иначе, процесс образования льда прекратится. Технологи немного облегчили пользователям жизнь, придумав подачу сигнала при окончании воды в баке. В большинстве современных модификаций льдогенераторов такие сигнальные индикаторы имеются. При покупке желательно проверить наличие этой функции.

Льдогенератор представляет собой простую по внешнему виду конструкцию. Настольные типы очень похожи на мультиварку. Напольные – на герметичный шкаф или холодильник. Модели делятся на компактные и среднегабаритные.

Основные механизмы находятся внутри оборудования:

• электродвигатель – запускает работу оборудования;
• испаритель – преобразует хладагент в состояние газа, удаляет тепло из воды, преобразует жидкость в лёд;
• компрессор – всасывает, сжигает и нагнетает хладагент;
• формы для льда – наполняются охлажденной водой и замораживают ее, придавая соответствующую форму льдинкам;
• резервуар для жидкости;
• трубки с фреоном для коммуникации;
• контейнеры для готового льда.

Все детали производители делают из качественных материалов – пластика, металла, алюминия, каучука. Обычный покупатель льдогенератора внутрь устройства не заглядывает, а доверяет лишь менеджеру и документации.

Важно обратить внимание не только на материалы, из которых изготовлены элементы прибора, но и на возможность сервисного обслуживания, так как некоторые дорогостоящие модели в случае поломки восстановлению не подлежат только потому, что невозможно купить даже аналог поврежденных деталей.

С внешней стороны следует обратить внимание на корпус и дисплей. В напольных моделях есть ещё ножки или колесики. Корпус бывает из пластика или нержавеющей стали. Второй вариант надежнее, но и дороже. Пластик больше подвержен повреждениям. Это хрупкий, не долговечный материал. Нержавеющая сталь покрывается сверху специальными составами, которые увеличивают ее износостойкие качества. Пластиковые изделия больше подходят для домашнего использования. В промышленных сферах следует применять надежные конструкции.

Чтобы бизнес стал удачным, надо грамотно выбрать оборудование. Льдогенератор должен быть высокопроизводительным, качественным и долговечным. В первую очередь важно учесть, для каких целей он вам нужен. Определиться с формой льда, актуальной для вашей деятельности. Самой востребованной формой является кубик. Но и другие формовки в наше время пользуются популярностью.

Во-вторых, важна производительность льдогенератора. Для учреждений с малой проходимостью подойдет аппарат производительностью до 10-15 кг. за сутки. Со временем можно установить более дорогой агрегат. Это все точки общепита, небольшие предприятия по изготовления мясных и рыбных полуфабрикатов.

Для больших предприятий рекомендуется купить устройство, которое будет изготавливать 1000 кг. льда и более. Как правило, такие устройства приобретают для мясоперерабатывающих заводов, молочных комбинатов, предприятий по переработке рыбы.

Большинство пользователей задумываются, какая система охлаждения компрессора лучше? Воздушная или водяная? Отличие этих конструкций в том, что прибор с водяным охлаждением можно установить, или даже встроить под барной стойкой, так как данные модели подключаются к водоснабжению. Это экономичнее относительно пространства. Но есть минус – высокое потребление воды.

Льдогенераторы с воздушным типом охлаждения встроить не получится. Эти агрегаты требуют свободного пространства, им необходима циркуляция воздуха. Но они потребляют воды намного меньше. Если надо сэкономить деньги, лучше предпочесть второй вариант.

Предпочитайте устройства с индикацией: звуковой и световой. Такие льдогенераторы удобны при эксплуатации. Вся информация видна на дисплее. Можно регулировать работу прибора или отслеживать циклы.

Не маловажной деталью является бесшумная работа оборудования. Тем более, если собираетесь установить льдогенератор под барной стойкой. Выбирайте модель компактную и с низким уровнем шумности.

В заключение хочется отметить: при выборе профессионального прибора ориентироваться надо на бренд, качество и свои финансовые возможности. Не забывайте выяснить информацию о цене сервисного обслуживания.

Как правильно выбрать льдогенератор для вашего бизнеса?

Воздушная. Маркировка – (А-air). Воздух нагнетается вентилятором и циркулирует над конденсатором, охлаждая его.

Такой тип ледогенератора экономнее расходует воду, не зависит от ее давления в системе, его конденсатор легко очищается щеткой, а фильтры не требуют частой замены. В них предусмотрена возможность увеличивать или уменьшать мощность работы охлаждающей системы в зависимости от температуры воздуха.

Он идеален? Почти. По сравнению с водяным потребляет больше электроэнергии, требует свободной циркуляции воздуха вокруг себя, а потому не может быть установлен вплотную к стене или встроен в мебель, в жарком помещении будет работать медленнее, издает шум во время работы. Но стоит дешевле.

Водяная. Маркировка – (W — water). Расходует мало электроэнергии, не чувствителен к температуре в помещении, но требует хорошего напора и стабильной подачи воды. Не нуждается в воздушной подушке вокруг себя, поэтому может быть встроен в мебель или установлен вплотную к стене или мебели. Работает практически бесшумно.

Он идеален? Тоже нет. Воды расходует раза в два-три больше, чем воздушный. Требует сравнительно частой замены фильтров очистки и умягчения воды. Стоит дороже воздушных моделей.

Почти все льдогенераторы требуют подключения к водопроводу. И все же есть модели заливного типа. В них встроена емкость, которую вручную нужно наполнять водой. Если суточная потребность в ледяных запасах не превышает 10-15 кг, можно пользоваться и таким агрегатом.

Их можно разделить:

По типу установки.

1. Напольные. Как правило, используются на крупных пищевых производствах, где необходимо внушительное количество пищевого льда. Подобным устройствам требуется подключение 220В и вывод канализации.
2. Настольные. Типичный барный вариант. Как правило, работают от обычной сети электропитания и не требуют наличия канализационного слива.

По типу залива.

1. Централизованные. Подача воды осуществляется напрямую из водопровода (в аппарате предусмотрена ее фильтрация перед заморозкой).
2. Заливные. Такие, в которые требуется периодически добавлять подготовленную воду.

В сегодняшнюю подборку войдут такие модели, как:

• Gorenje IMC1200B;
• Gemlux GL-IM-88;
• Bomann EWB 1027;
• Clatronic EWB 3526 silver LED;
• Profi Cook PC-EWB 1079;
• Profi Cook PC-EWB 1007;
• Gemlux GM-IM25SCN AS.

Подробности ниже.

В сводной таблице собраны краткие аппаратные спецификации рассмотренных позиций.

Модель	Объем, л	Мощность, Вт	Размеры, см	Стоимость, рублей
Gorenje IMC1200B	2.2	120	45х25х21	от 10 200 до 11 000
Gemlux GL-IM-88	2.4	150	59х405х22	от 12 890 до 13 500
Bomann EWB 1027	2	165	25х33х37	от 18 200 до 19 780
Clatronic EWB 3526 silver LED	2.8	230	25х40х33	от 19 300 до 21 000
Profi Cook PC-EWB 1079	1.7	150	28х36х39	от 21 990 до 23 000
Profi Cook PC-EWB 1007	1.8	180	31х40х31	от 25 400 до 27 000
Gemlux GM-IM25SCN AS	3.5	330	33х45х60	от 65 000 до 68 000

К особенностям подобных моделей относятся малые габариты и вес, а также удобство транспортировки. Они не отличаются высокой производительностью или наличием вместительных бункеров, зато быстро подключаются и легко чистятся. Настольные ледогенераторы рекомендованы для использования в домашних условиях, а также для заведений общепита с не слишком большим потоком клиентов.

Основной характеристикой ледогенератора является производительность. Рекомендуем рассчитать требуемое значение максимально точно, учитывая сферу будущей эксплуатации, температуру воды в магистрали и прочие параметры. Это поможет избежать простоев аппарата и излишних затрат электроэнергии. В домашних условиях будет достаточно устройства производительностью около 15 килограммов в сутки.

• Для бара или ресторана лучше приобрести модель, делающую лед в форме цилиндров или кубиков.
• Гранулированный и бесформенный лед используют при оформлении рыбных, мясных прилавков, организации шведских столов и пр.

От выбранного типа охлаждения зависят необходимые для введения аппарата в эксплуатацию условия. Модели с воздушным охлаждением не требуют дополнительного подключения к магистрали. Генераторы с водяным контуром в этом плане сложнее, зато отличаются компактностью и стабильной работой в жаркое время года.

Способ подачи воды тоже лучше продумать заранее. Рабочие емкости генераторов заливного типа пополняются вручную. Использование проточной модели исключает необходимость предварительной заготовки жидкости — эти устройства подключаются к водопроводу и предназначены для регулярной эксплуатации.

Перед началом монтажа следует убедиться, что вода в системе соответствует условиям работы холодильного оборудования. Нелишним будет размещение предварительного умягчителя и дополнительного фильтра.

Для нормальной работы ледогенератора необходимо защитить его от воздействия источников тепла и попадания прямых солнечных лучей.

Если вы заметили ошибку в тексте, пожалуйста, выделите её и нажмите Ctrl+Enter

Как выбрать льдогенератор? Сегодня ни один бар нельзя представить без льдогенератора, который производит пищевой лед. Кроме того, лед используется не только для приготовления и оформления коктейлей, охлаждения напитков, но и для выкладки продуктов на шведской линии, при подаче блюд.

При подборе льдогенератора необходимо учитывать следующее:

• Производительность (кг/сутки).
• Систему охлаждения, которая может быть водяной (W — water) или воздушной (А — air).
• Вид льда, который они производят. Основные виды льда, производимые в льдогенераторах:

— формовой (кубиковый, пальчиковый) лёд;
— гранулированный лёд;
— чешуйчатый лёд;

При работе льдогенератора вода подается в основной резервуар, включается компрессор и специальный двигатель, который создает волны в воде. Благодаря тому, что вода постоянно двигается, мелкие частички оседают вниз. Внутри основного резервуара, есть трубки, в которых протекает фреон и они охлаждаются. На них намораживаются кусочки льда. После этого, основной резервуар наклоняется и вода сливается. После слива воды на трубки с фреоном подается горячий пар, лед отваливается в контейнер. Ледогенераторы кубикового льда оснащены функцией автоматического поддержания уровня льда в бункере: при заполнении бункера система прекращает производство льда, а по мере его расходования компенсирует первоначальное количество. Готовый лед хранится в бункере.

Основными компонентами льдогенераторов являются неподвижный теплоизолированный цилиндр-испаритель, в междустеночном пространстве которого проложен змеевик, шнек, емкость-накопитель воды, водяной коллектор, холодильная установка и электрощит с панелью управления генератором. Вода вытекает из емкости-накопителя во внутреннюю часть испарителя. На охлаждаемой хладагентом внутренней стенке цилиндра образуется лёд. Намерзший на стенке цилиндра лёд соскребается шнеком, переносится в верхнюю часть цилиндра, где дробится и выбрасывается в бункер для хранения гранулированного льда.

Настольный автономный генератор заливного типа. Главное его преимущество в том, что он работает не от сети, а от батареи. Хотя данное устройство и не очень производительное, однако удовлетворит все потребности небольшого бара.

Устройство предупреждает о заполненном льдом баке, заканчивающейся воде и времени, которое требуется на генерацию.

Имеет схожие особенности с моделью Cooleq BF-20. Генерирует лед тех же размеров, имеет идентичные условия работы и одинаковый материал корпуса. Тем не менее, BF-30 более производительна и способна изготавливать на 6 кг больше льда в сутки. Соответственно бункер для хранения у данного устройства также имеет большие габариты и вместительность.

Крупногабаритное напольное устройство с антибактериальной защитой AgION. Также модель оснащена системой сбора остаточной влаги, что препятствует появлению конденсата и исключает необходимость вытирать лужи рядом с устройством. Дверца бункера для хранения готового льда имеет хорошую изоляцию. Управление у машины электромеханическое.

Устройство, которое в комплекте имеет лопатку для льда, входную и выходную трубы, фильтр, резиновый разъем и прокладку, а также бак для сточных вод. Именно поэтому нет необходимости делать вывод к канализации. Достаточно обеспечить для устройства подачу воды, а вся ненужная жидкость будет стекать в бак, который можно сливать вручную.

Добавление воды в машину происходит автоматически. При этом можно подключить бутыль с водой (для обеспечения качественного льда).

Комплект поставки и основные особенности идентичны с моделью BY-250F. Однако данное устройство имеет несколько режимов – лёд, хранение, разморозка и очистка. За один цикл машина производит 32 кубика льда. И хотя производительность у данного устройства идентична BY-250F, а мощность даже меньше, однако емкость для хранения готового льда больше почти в 2 раза.

Корпус модели выполнен из нержавеющей стали, тогда как бункер для хранения льда – из пластика. Это значительно повышает безопасность устройства и продукции, так как пластиковые детали препятствуют росту бактерий во влажной среде.

Устройство производит лед типа «гурме», который имеет коническую форму, именно благодаря этому он тает значительно медленнее, а остужает напитки довольно быстро.

Модель имеет электронную панель управления и оснащена таймером. Также у машины регулируется высота ножек, для удобства её эксплуатации. В устройство встроен индикатор наличия воды со звуковым сигнализатором. Время цикла достаточно небольшое – от 5 до 7 минут. А кубики льда получаются идеальной формы, с размером сторон по 22 мм.

На рынке есть компании, которые специализируются на выпуске оборудования для домашних и профессиональных кухонь, гостиниц, торговых центров, общественных и медицинских учреждений. Популярными из них считаются Gastrorag (Китай), Scotsman (США), HOSHIZAKI (Япония). Их напольные хладогенераторы лучшие по соотношению цены и качества. WESSAMAT (Германия), NTF (Япония), Apach (Италия) – лидеры и крупнейшие поставщики встраиваемых моделей. Продукция Caso (Германия), Gorenje (Словения), ProfiCook (Германия), по мнению покупателей и специалистов, по праву занимает ведущие строчки рейтинга популярных настольных приборов.

Категория	Место	Наименование	Рейтинг	Характеристика	Ссылка
Напольные хладогенераторы	1	Gastrorag, DB-02	9.9 / 10	В этой модели вода очень быстро превращается в кубики льда методом охлаждения при помощи воздуха	Подробнее
	2	Scotsman, BF 80 AS	8.7 / 10	Итальянский производитель выпускает модели, способные производить в день до 70 кг гранул льда	Подробнее
	3	HOSHIZAKI, IM-45CNE-HC	7.8 / 10	Японский производитель предложил покупателям уникальный прибор, который в сутки выдаёт до 44 кг чистого прозрачного льда в кубиках	Подробнее
Встраиваемые модели	1	WESSAMAT, BLUE-LINE W29W	9.9 / 10	Модель от немецкого производителя предназначена для промышленного применения	Подробнее
	2	NTF, SL 60W	8.8 / 10	Производительность этой модели составляет 29 кг льда в сутки	Подробнее
	3	Apach, ACB2506 A	7.9 / 10	Благодаря установке фронтальной циркуляции воздуха монтировать устройство можно в любом ограниченном пространстве	Подробнее
Настольные льдогенераторы	1	Caso, IceMaster Ecostyle	9.7 / 10	Модель имеет универсальный современный дизайн	Подробнее
	2	Gorenje, IMC1200B	8.6 / 10	В основном прибор покупают для домашнего использования	Подробнее
	3	ProfiCook, PC-EWB 1079	7.4 / 10	Такую модель можно поставить на стол дома или внутрь барной стойки в кафе	Подробнее

А что из этого предпочтете Вы?

Принять участие в опросе

Есть в продаже модели, которые можно интегрировать в прилавки, мебель и в барные стойки. У них вентилятор находится в передней части корпуса. Мы рекомендуем использовать модели с водяным охлаждением. Для них не нужно оставлять место для выхлопов.

1

296 243 руб.Есть бункер для хранения 15 кг готового продукта. У него дно двойное. Такая особенность позволяет отводить талые воды.

Модель от немецкого производителя предназначена для промышленного применения. Больше всего подходит для баров и ресторанов с большой проходимостью, а также для торговых и офисных центров, медицинских учреждений. В сутки льдогенератор вырабатывает 32 кг пальчикового льда.

15 лучших ледогенераторов

13 929 руб.Есть бункер для хранения готовой заморозки. Он съёмный, поэтому пользоваться устройством достаточно удобно.

Корпус модели выполнен из высококачественного пластика чёрного цвета. Управление осуществляется при помощи электронной панели, которая находится сверху, рядом с крышкой.

Несмотря на небольшие размеры, прибор производит 500 г льда в час. Больше всего он подходит для домашнего использования. Воду нужно заливать вручную, в резервуар помещается до 2.2 л.

По назначению ледогенераторы делятся на промышленные и бытовые. Промышленные применяют в торговом и пищевом производстве — на фабриках и заводах. Их устанавливают на пол — внешне такие ледогенераторы похожи на холодильники. Промышленные модели оснащены дополнительным бункером, к ним можно подключить еще одну емкость.

Бытовые устройства устанавливают на стол — они компактны и занимают мало места. Часто такой прибор можно увидеть в кафе или ресторане возле барной стойки. Стандартный бытовой ледогенератор производит около 10 кг льда в день.

Определение лучшего льдогенератора для вашей работы зависит от многих вещей, но конденсатор будет иметь большое значение. Например конденсатор с воздушным охлаждением будет экономить на затратах воды, в то время как блок с водяным охлаждением может сократить шум и быть более надежными в жарком климате.

Конденсатор является необходимой частью любого холодильной системы. Он удаляет тепло от хладагента для непрерывного охлаждения. Когда речь идет о профессиональных льдогенераторах, есть три различных типа конденсаторов: с воздушным охлаждением, с водяным охлаждением и удаленные конденсаторы.

Льдогенераторы с воздушным охлаждениемВ льдогенераторе с воздушным охлаждением, воздух циркулирует по конденсатору, удаляя тепло от холодильных линий. Воздух перемещается с помощью вентиляторов и вентиляционных отверстий. Плюсы таких машин в том что они, как правило, дешевле льдогенераторов с водяным и дистанционным охлаждением.

Они используют гораздо меньше воды по сравнению с водяными конденсаторами, экономя деньги на коммунальные расходы. Такие льдогенераторы составляют абсолютное большинство на профессиональной кухне.Особенности воздушного охлаждения в том что льдогенераторам требуется свободное пространство для циркуляции воздуха.

Чтобы машина могла нормально «дышать» регулярно чистите и меняйте воздушные фильтры и вентиляционные отверстия, иначе вентилятор охлаждения начнет работать шумно и начнет греться а, отработанный воздух добавит тепла на кухню. Выносные конденсаторы.Удаленные конденсаторы по существу конденсаторы с воздушным охлаждением, которые размещаются в удаленном месте.

Они идеально подходят для больших операций, таких как продуктовые магазины или тех, где кухня или производственная площадь чувствительны к чрезмерному шуму.Льдогенераторы с водяным охлаждением.В машинах с водяным охлаждением есть два отдельных водопровода: один подводит воду в отсек где делается лед, другой проходит вдоль конденсатора для отвода тепла от хладагента.

Плюс таких льдогенераторов в том что они не зависят от температуры окружающей среды. Так же этот тип конденсатора использует меньше электроэнергии, чем конденсаторы с воздушным охлаждением. При отсутствии вентилятора конденсатора, машины с водяным охлаждением работают довольно тихо. Льдогенераторы с водяным охлаждением идеально подходят для работы в жарких, влажных климатических условиях, где температура может отрицательно повлиять на работу аппарата.

Конденсатор является необходимой частью любой системы охлаждения. Он способствует удалению тепла от хладагента для непрерывного охлаждения. Когда речь идет о профессиональных льдогенераторах, то существуют три различных типа конденсаторов: с воздушным охлаждением, с водяным охлаждением и удаленно охлаждаемым конденсатором. Выбор льдогенератора по типу охлаждения зависит от того, где устанавливается льдогенератор, а также от желаемой мощности льдогенератора кг/сутки.

При покупке важно учесть тип охлаждения. Ледогенераторы с воздушным охлаждением работают по принципу кулера: поток воздуха движется через вентиляционные отверстия. Преимущества таких моделей — минимальный затрат воды и экономичность. Недостаток — шумная работа. А устройства с водяным охлаждением, напротив, работают бесшумно, но тратят много воды.

Немаловажно наличие фильтра. Он очищает воду от примесей и других вредных частиц, поддерживает нормальную работу устройства. Фильтр предотвращает скопление загрязняющих компонентов, из-за которых может потребоваться ремонт, а значит, и дополнительные траты.

Чтобы приобрести подходящий ледогенератор, рекомендуется изучить топ лучших моделей: сравнить их характеристики, стоимость, внешний вид.

Заливной ледогенератор с электронным управлением. Один отсек и встроенный бункер, в комплекте есть съемный контейнер. Производительность — 12 кг льда за сутки. Объем резервуара для воды — 2,2 л. Дополнительные опции: индикация уровня воды и уровня льда. Корпус черного цвета. Стоимость — около 11000 рублей.

Производит пальчиковый лед — от 10 до 12 кг в день. Объем резервуара — около 1,8 л. Можно регулировать размер пальчиков льда: крупный, средний, маленький. Воздушная система охлаждения, электронное управление.

Корпус пластиковый, серебристого цвета, гармонично впишется в любой интерьер кухни. Стоимость — около 9500 рублей.

Ледогенератор с воздушным типом охлаждения. Производительность — 12 кг в сутки, вместимость бункера — 0,7 л воды. Опции: выбор размера кусочков, индикация питания и наличия воды, запуск после удаления готового продукта. Корпус изготовлен из пищевого пластика, есть откидная крышка с прозрачным стеклом. Цена — около 9000 рублей.

Мощная модель для производства кубиков льда. Объем резервуара — 2,2 л, производительность — около 15 кг за сутки. LED дисплей и звуковой сигнал об отсутствии воды. Есть энергосберегающий режим и автоотключение. Работает бесшумно, отличается привлекательным серебристым цветом и лаконичным дизайном. Средняя стоимость — 18500 рублей.

Стильное устройство из нержавеющей стали. Производительность — 0,6 кг за 1 час. Электронное управление и дисплей, заливной тип водоснабжения. Лед пальчиковой формы, есть встроенный бункер.

Модель отлично подходит не только для использования в домашних условиях, но и для кафе, баров, ресторанов, гостиниц. Система защиты — автоотключение. Цена — около 27000 рублей.

Как приятно под палящим солнцем выпить лимонад с кусочками льда. Или устроить романтический вечер, достать шампанское из ведерка со льдом. Но где достать летом лед в таком количестве? В своем морозильнике? Даже если Вы его заморозите в специальном контейнере в своей морозилке, то лед пропитается запахом продуктов. Но что же делать? Мир современных технологий создает все новые изобретения, одним из которых является льдогенератор. Это простое в использовании профессиональное холодильное оборудование, которое изготавливает пищевой лед.

1. По строению – со встроенным, выносным, водяным или воздушным холодильным агрегатом;
2. По типу установки:

• Напольные (заливка воды осуществляется централизованно). Подключаются к водопроводу и канализации. На них устанавливаются фильтры для очистки воды, так как данный вид льдогенератора используется в пищевой промышленности. По размерам он больше стационарного;
• Настольные (заливного типа). Предназначены для заведений общепита и предприятий торговли. Он очень компактный, поэтому перенести его с места на место не составит труда.

3. По типу охлаждения – водяные и воздушные.

Но как подобрать льдогенератор с такими разнообразными техническими показателями?

В первую очередь необходимо учитывать количество производимого льда, его форма, т.к. от нее зависит, в какой отрасли будет использоваться льдогенератор.

Похожие записи:

• Льготы вбд в 2021 году в москве
• Почему Нельзя Оформитьльготы На Коммунальные Услуги Если В Разводе С Мужем И Живем Вместе
• Повышение зарплаты соцработникам в 2021 году